La Carta

Aquí sota hi veureu alguns dels plats que solem tenir a la nostra carta. Depenent de la temporada i la disponibilitat del producte i del productor, alguns plats poden no estar disponibles cada dia.

I aquí podeu descarregar-vos la carta de temporada actual

PER OBRIR BOCA

Carpaccio de vedella ecològica amb formatge artesà
Croquetes de pollastre rostit
Patates decimonòniques
Tempura de verdures amb ou a baixa temperatura i encenalls de foie

PER COMENÇAR

Foccacia amb verdures i confit d’ànec
Amanida de cigronets amb sardines escabetxades
Raviolis de tòfona amb ou a baixa temperatura

DE L’ÀVIA

Sípia a la bruta
Capipota amb crigrons
Civet de porc senglar amb mongetes

DEL MAR I LA TERRA

Llom de bacallà confitat amb parmentier trufat
Suprema de corball amb pappardelle de carbassó
Entrecot de vedella amb salsa de tòfona
Timbal de vedella amb foie i salsa de vi ranci

CUINA DOLÇA

Coulant de xocolata amb gelat de maracujà
Bunyols de poma amb gelat de llet merengada
Cigaló sòlid de rom