La Carta
PER OBRIR BOCA
| Patates decimonòniques | 4,90€ |
| Llàgrimes de pollastre amb confitura de tomàquet natural | 6,80€ |
| Brandada de bacallà amb cansalada confitada | 8,80€ |
| Tempura de carxofes | 7,40€ |
| Tempura de verdures amb ou a baixa temperatura i encenalls de foie | 9,40€ |
| Carpaccio de vedella ecològica amb encenalls de formatge artesà | 9,00€ |
| Encenalls d’espatlla de porc ibèric de gla | 14,00€ |
| Pa de coca amb tomàquet | 2,50€ |
PER COMENÇAR
| Amanida amb mató, codony i fruits secs | 10,20€ |
| Caneló de peix amb beixamel de bolets | 11,20€ |
| Ravioli de tòfona amb ou a baixa temperatura | 12,90€ |
DE L’ÀVIA
| Sípia a la bruta | 12,60€ |
| Cap i pota de vedella ecològica de Cal Tomàs amb cigrons | 11,30€ |
| Civet de porc senglar amb mongetes | 10,20€ |
DEL MAR
| Bacallà confitat amb parmentier trufat | 15,60€ |
| Corball amb trinxat i bull negre de Cal Tomàs | 16,10€ |
| Turnedó de rap amb cansalada confitada i gambes de Vilanova | 18,20€ |
| Tonyina a la planxa amb verdures | 15,50€ |
EL BESTIAR
| Timbal de vedella amb foie i salsa de vi ranci | 16,50€ |
| Magret d’ànec amb poma i reducció de PX | 14,70€ |
| Entrecot de vedella amb salsa de pebre verd | 15,40€ |
| Steak tàrtar de vaca vella madurada ecològica | 21,90€ |
CUINA DOLÇA
| Coulant de xocolata amb gelat de maracujà | 6,90€ |
| Bunyols de poma amb gelat de llet merengada | 5,90€ |
| Crema catalana amb daus de pinya | 5,00€ |
| Cigaló sòlid de rom | 5,00€ |
| La torreta de menta | 5,50€ |
Depenent de la temporada i la disponibilitat del producte i del productor, alguns plats poden no estar disponibles cada dia.
Aqui pot descarregar-se la nostra carta de temporada