La Carta

Aquí sota hi veureu alguns dels plats que solem tenir a la nostra carta. Depenent de la temporada i la disponibilitat del producte i del productor, alguns plats poden no estar disponibles cada dia.

I aquí podeu descarregar-vos la carta de temporada actual 

PER OBRIR BOCA

Carpaccio de vedella ecològica amb formatge artesà
Croquetes de pollastre rostit
Patates decimonòniques
Tempura de bacallà
Tempura de verdures amb ou a baixa temperatura i encenalls de foie

PER COMENÇAR

Amanida de pop amb romesco i pebrots escalivats
Amanida amb mató i taronja
Raviolis de tòfona amb ou a baixa temperatura

DE L’ÀVIA

Sípia a la bruta
Popets encebats
Capipota amb crigrons
Civet de porc senglar amb mongetes

DEL MAR I LA TERRA

Llom de bacallà confitat amb parmentier trufat
Suprema de corball amb niu de pasta negra, cloïsses i fonoll
Peus de porc desossats amb ceps i puré de carbassa
Timbal de vedella amb foie i salsa de vi ranci

CUINA DOLÇA

Coulant de xocolata amb gelat de maracujà
Bunyols de poma amb gelat de llet merengada
Cigaló sòlid de rom